雨花石汤圆

“过年少不了汤圆、咱们一起来玩转汤圆、哈哈哈?这次做的雨花石汤圆也很漂亮哦”
所属分类： 创意菜   元宵节  

雨花石汤圆的用料

主料

糯米粉 3大勺

辅料

红豆沙馅 适量 红豆沙馅 适量

雨花石汤圆的做法

#雨花石汤圆的做法图解2

步骤1

把一勺糯米粉倒入碗中、缓缓加入刚刚烧开的开水（鲜开水）
#雨花石汤圆的做法图解3

步骤2

缓缓到入用筷子调成絮状
#雨花石汤圆的做法图解4

步骤3

揉均匀、不要太稀
#雨花石汤圆的做法图解5

步骤4

再加入2勺糯米粉
#雨花石汤圆的做法图解6

步骤5

加入温开水、（不烫手）缓缓倒入、边到边揉
#雨花石汤圆的做法图解7

步骤6

揉成光滑面团、不干也不清
#雨花石汤圆的做法图解8

步骤7

分三分之一加入红曲粉
#雨花石汤圆的做法图解9

步骤8

均匀
#雨花石汤圆的做法图解10

步骤9

再把它们分成小团、压成长方形条、叠加起来、（如图）
#雨花石汤圆的做法图解11

步骤10

切成小块、把它们竖起来
#雨花石汤圆的做法图解12

步骤11

按成窝形、放入红豆沙馅（超市买的）虎口向上推、收口、搓成汤圆形、此时、锅中倒入适量清水、准备煮
#雨花石汤圆的做法图解13

步骤12

搓好所有的
#雨花石汤圆的做法图解14

步骤13

水开后下入汤圆、转小火煮至汤圆浮起来在煮一分钟左右即可！
#雨花石汤圆的做法图解15

步骤14

太漂亮了
#雨花石汤圆的做法图解16

步骤15

过年就是要吃汤圆
#雨花石汤圆的做法图解17

步骤16

这么漂亮的汤圆上桌、没有人不喜欢的、赶紧做吧！

雨花石汤圆的烹饪技巧


1、糯米粉买水磨糯米粉好些2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！ -使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅

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