蒸酸菜包子

“酸菜是大白菜做的酸菜，东北人和北方人特别喜欢吃的，用做炖菜，炒菜，制作包子饺子馅非常可口”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   包子  

蒸酸菜包子的用料

主料

猪肉 500g 猪肉 500g
粉条 红薯粉一小把 粉条 红薯粉一小把

辅料

老抽 适量 老抽 适量
蒸鱼豉油 适量 蒸鱼豉油 适量
十三香 适量 十三香 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
姜 适量

蒸酸菜包子的做法

#蒸酸菜包子的做法图解2

步骤1

首先是和面，很重要第一用温水，别烫手的水，放一小勺白糖，搅拌均匀第二把干酵母到入白糖水里搅拌均匀第三放入面粉，一边放一边搅拌直到没有没有水为止，面要和的软软的，用筷子能挑起来，揉一下。没有干面粉了就好了，找个食品袋，干净的，盖盆上，下面用个大盆放入温水。别太烫的，放暖和地方，醒半小时到面长满盆
#蒸酸菜包子的做法图解3

步骤2

趁面没发好，现在拌肉馅一葱姜剁碎，放所以调料，搅拌肉馅，上劲。二清水洗粉条，泡一会，上锅水煮十分钟，煮熟剁碎，一边剁一边淋点干净水，别粘刀剁好放入肉馅三袋装酸菜洗三遍，剁碎，别攥太干，留些水份四酸菜放入肉馅，搅拌均匀
#蒸酸菜包子的做法图解4

步骤3

面发满盆，在揉一揉，再发一遍，再揉，制作成包子蒸屉上抹点玉米油，把包子放上面放置五分钟，凉水上屉，蒸，水开十五分钟，关火，闷一分钟，开盖，香香包出来喽
#蒸酸菜包子的做法图解5

步骤4

香香包
#蒸酸菜包子的做法图解6

步骤5

红枣葡萄干糯米粥搭配酸菜粉条大肉包，天天吃也不烦

蒸酸菜包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 6   蒸酸菜包子的做法步骤

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