彩椒牛肉丝

“适合孕中期食用的菜谱。此菜色泽美观，牛肉细嫩，含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。”
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

彩椒牛肉丝的用料

主料

嫩牛肉 200克 嫩牛肉 200克

辅料

植物油 100克 植物油 100克
淀粉 适量

配料

酱油 2茶勺 酱油 2茶勺
盐 1茶勺 盐 1茶勺
鲜汤 适量

彩椒牛肉丝的做法

#彩椒牛肉丝的做法图解2

步骤1

牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆。
#彩椒牛肉丝的做法图解3

步骤2

彩椒和姜分别切丝备用。
#彩椒牛肉丝的做法图解4

步骤3

取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。
#彩椒牛肉丝的做法图解5

步骤4

炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。
#彩椒牛肉丝的做法图解6

步骤5

炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散。
#彩椒牛肉丝的做法图解7

步骤6

放甜面酱炒至断生。
#彩椒牛肉丝的做法图解8

步骤7

再放入彩椒丝、姜丝炒出香味。
#彩椒牛肉丝的做法图解9

步骤8

最后倒入芡汁，翻炒均匀即可。

彩椒牛肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 9   彩椒牛肉丝的做法步骤

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