牛排料理

“牛排料理，不用去西餐厅，自己在家也能做，美味，高端、大气、上档次！”
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牛排料理的用料

主料

鲜牛肉 两片 鲜牛肉 两片
柠檬汁 适量

辅料

胡萝卜 半个 胡萝卜 半个
紫包菜 适量 紫包菜 适量
料酒 适量 料酒 适量
海鲜酱油 适量 海鲜酱油 适量
蒜 适量 蒜 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
辣椒油 适量

牛排料理的做法

#牛排料理的做法图解2

步骤1

牛肉切厚片，用刀背敲打，横竖敲打，让牛肉组织断开！
#牛排料理的做法图解3

步骤2

牛肉腌制，适量加入盐，耗油，海鲜酱油，料酒，柠檬汁两滴，蒜片姜丝糖各适量，搅拌均匀，腌制30分钟！
#牛排料理的做法图解4

步骤3

胡萝卜切片，西兰花根茎去皮，切片，四季豆抽丝去两端根蒂角！下锅热水焯熟！控干水分！
#牛排料理的做法图解5

步骤4

紫甘蓝切丝，加入适量，盐，柠檬汁，苹果醋，香油，糖，搅拌均匀，入味！
#牛排料理的做法图解6

步骤5

西兰花四季豆胡萝卜，放入盆里，加入适量盐，香油，苹果醋，糖，柠檬汁两滴，搅拌均匀，入味！
#牛排料理的做法图解7

步骤6

锅里适量油，煎制牛排，（大师说15秒翻一次面），中小火煎制6分钟，几分熟自己掌控，表面上色，出锅，香气四溢！
#牛排料理的做法图解8

步骤7

冷面煮好，过一下冷水，吃起来劲道，盆里加入适量盐，耗油，海鲜酱油，香油，苹果醋，辣椒油，蒜末，香菜末，搅拌均匀，拌好的面特别香！
#牛排料理的做法图解9

步骤8

鸡蛋煎好！摆盘！随意摆适量蔬菜，拌好的面夹入盘一边，周围夹适量紫包菜！
#牛排料理的做法图解10

步骤9

成品！
#牛排料理的做法图解11

步骤10

成品！
#牛排料理的做法图解12

步骤11

成品！

牛排料理的烹饪技巧


蔬菜，可以随意搭配自己喜好吃的，可以配点火腿，味道也不错！ -使用的厨具：平底锅

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