白菜卷

“爱吃的白菜卷，一家人都好这口，变着花样做白菜卷。有熟馅的，生馅的。有鱼肉馅的，肉泥馅的，鸡肉馅的等等。可蒸，煎，烤多种方法吃白菜卷。今天做了一道熟馅的，油煎白菜卷。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

白菜卷的用料

主料

大白菜 适量

辅料

胡萝卜丁 适量 胡萝卜丁 适量
葱花 适量 葱花 适量
鱼肉丁 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
鸡精 适量

白菜卷的做法

#白菜卷的做法图解2

步骤1

胡萝卜，香肠，葱花，肉丁，鱼肉丁全剁碎。
#白菜卷的做法图解3

步骤2

将剁好的馅料倒进油锅里，加盐炒熟。
#白菜卷的做法图解4

步骤3

调入鸡精 调味装碗里待用。
#白菜卷的做法图解5

步骤4

大白菜放进开水里焯半生熟。
#白菜卷的做法图解6

步骤5

捞出过冷水后沥干去掉白菜茎。
#白菜卷的做法图解7

步骤6

将白菜叶平铺，放上炒熟的配料。
#白菜卷的做法图解8

步骤7

再四面合成包成白菜卷形，如图。
#白菜卷的做法图解9

步骤8

卷好的白菜卷。
#白菜卷的做法图解10

步骤9

包好的白菜卷放进放好植物油的锅进而油煎。
#白菜卷的做法图解11

步骤10

撒上点精盐，让白菜叶入味。煎片刻即可出锅。
#白菜卷的做法图解12

步骤11

煎好的白菜卷。

白菜卷的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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/ 12   白菜卷的做法步骤

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