小河虾烧白菜

“这道菜是无意间搭配出来的。。但没想到味道还不错。。。就连平时不喜欢吃大白菜的老丁同志（这是我老爸。。哈哈）也吃得很开心。。。每次做了都能吃完。。不会剩下。。哈哈。。。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

小河虾烧白菜的用料

主料

植物油 适量 植物油 适量

辅料

葱姜蒜 适量 葱姜蒜 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量

小河虾烧白菜的做法

#小河虾烧白菜的做法图解2

步骤1

其实材料很简单。
#小河虾烧白菜的做法图解3

步骤2

这个是经过油炸的小河虾。
#小河虾烧白菜的做法图解4

步骤3

切葱姜蒜。。。量差不多就行。。。别太多了也别太少就成。。。随意些。
#小河虾烧白菜的做法图解5

步骤4

大白菜切成块。。其实切什么形状都可以啦。。反正我觉得切块比较方便。。嘿嘿。。本人比较懒。
#小河虾烧白菜的做法图解6

步骤5

油热五成左右。。下葱姜蒜。。炒香。
#小河虾烧白菜的做法图解7

步骤6

主角来喽。。。先把白菜炒的软一点儿。。。然后把小河虾放进去。。。不要太多。。平时咱们喝汤的那种头大一点的汤勺放三四勺虾米就行了。。。等到有些汤的时候放些蚝油。
#小河虾烧白菜的做法图解8

步骤7

不用加水。。。白菜的含水量很足。。烧到白菜软软的时候就可以啦。。。关火。。放盐。。（盐的量按平时做菜的量去放就可以啦）哈哈。。。大功告成啦。。上桌。

小河虾烧白菜的烹饪技巧


小河虾一次可以多买一点。。。回来用流动的水好好的清洗干净。。但要小心。。（最好用个勺子一类的工具来洗。。用手的话扎到会很痛。。）   洗干净之后把水控干。。。锅里下油大概五六成热的时候下上十来颗花椒然后把小河虾放进去。。（小心油溅到身上。。一定要注意安全！）   可以把小河虾炸的干一点。。。炸过的小虾沥干油。。晾干。。放到保鲜袋里。。放进冰箱的冷冻层。。。每次做汤或炒青菜的时候可以放一点。。这样即好保存也能很好的保留味道。。

上传我做的这道菜

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