下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）

“山寨的pokky，木有人家的长得苗条好看，但是比人家的料重还味美呢。做法不难，一学就会，一次多做些，放在饼干盒子里密封好，下午茶时光，一杯咖啡，几根“pokky”，多么的美妙哇。”
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下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的用料

主料

低筋面粉 100g 低筋面粉 100g
糖粉 25g 糖粉 25g
全蛋液 35g

辅料

泡打粉 1/4小勺 泡打粉 1/4小勺
黑巧克力 适量（表面覆盖）

下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法

#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解2

步骤1

除了鸡蛋也和黄油，所有粉类过筛，拌匀。
#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解3

步骤2

黄油融化，放至温热。
#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解4

步骤3

把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解5

步骤4

把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解6

步骤5

揉成表面光滑的面团。
#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解7

步骤6

擀开成薄片。
#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解8

步骤7

用叠被子的方法，3折，略松弛一会儿，擀开。此动作重复3、4次。
#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解9

步骤8

最后把面片略略修形状，成规整的长方形。
#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解10

步骤9

用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条。
#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解11

步骤10

轻轻把细条搓圆、搓长，排入烤盘中。烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟（至表面金黄即可）。
#下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的做法图解12

步骤11

取出晾凉，融化一些黑巧克力，给每根棒棒裹上巧克力（也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的，我因为家里温度太低，巧克力凝固太快，就没有再裹），待巧克力凝固即可密封保存。

下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）的烹饪技巧


1、饼干也可以不裹上巧克力，直接吃，味道也不错。但还是非常推荐大家裹上巧克力，因为这个搭配非常经典，比单独吃饼干要美味好多呢。2、饼干棒排入烤盘的时候要注意，一定要隔开位置哈，不然烘烤的时候会膨胀、黏在一起的。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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