飞鱼籽寿司


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飞鱼籽寿司的用料

主料

萝卜 适量 萝卜 适量
黄瓜 适量 黄瓜 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
海苔 适量

辅料

白醋 适量（或苹果醋） 白醋 适量（或苹果醋）
白糖 适量 白糖 适量

飞鱼籽寿司的做法

#飞鱼籽寿司的做法图解2

步骤1

先来一张大合照，我的米饭就是普通米闷的米饭，拌上醋，沙拉酱，糖和盐，差不多是1:0.5:1:0.4，依个人口味，一边拌一边尝，达到自己喜欢的口感，市面上也专门有寿司醋，可以方便很多，但建议米饭请不要拌的味道太重，不然会坏了其他食材的味道。
#飞鱼籽寿司的做法图解3

步骤2

米饭晾凉，取卷帘和紫菜，米饭不要铺的太多，而且要留五分之一封口的地方。
#飞鱼籽寿司的做法图解4

步骤3

铺上喜欢的各种食材，从一边铺起，如图，并在上图的位置挤上一些沙拉酱，增加米饭粘度，因为是白米饭，不好裹紧，所以沙拉酱一定要放一些。
#飞鱼籽寿司的做法图解5

步骤4

把米饭和紫菜上的沙拉酱铺开。
#飞鱼籽寿司的做法图解6

步骤5

开卷，卷的时候要紧一下。
#飞鱼籽寿司的做法图解7

步骤6

已经变成紫菜卷了，下一步就是拿刀切
#飞鱼籽寿司的做法图解8

步骤7

切好的寿司
#飞鱼籽寿司的做法图解9

步骤8

我把飞鱼籽拿微博炉萎了15秒，已经变熟，喜欢吃生的这步就可以免了，直接放在寿司上就OK了。

飞鱼籽寿司的烹饪技巧


使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 9   飞鱼籽寿司的做法步骤

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