腊肠手撕包菜

“家里冰箱中还有腊肠， 腊肉浓郁的香味与很多菜都很搭，因此家中常会备一点，炒素菜的时候点缀点，味道特别，香味浓郁。 这菜用料简单， 制作方便， 先将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失； 煸香腊肠，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。炒好的“腊肠手撕包菜” 红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜， 是道色香味俱全又开胃下饭的佳肴。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

腊肠手撕包菜的用料

主料

腊肠 1根 腊肠 1根

辅料

蒜 5瓣 蒜 5瓣
姜片 3片 姜片 3片
油 适量 油 适量

腊肠手撕包菜的做法

#腊肠手撕包菜的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#腊肠手撕包菜的做法图解3

步骤2

腊肠放入锅中， 加入少许水和适量的油；
#腊肠手撕包菜的做法图解4

步骤3

将水分慢慢煸炒完， 腊肠的油脂煸炒出来后；
#腊肠手撕包菜的做法图解5

步骤4

放入红辣椒、姜蒜进去爆香；
#腊肠手撕包菜的做法图解6

步骤5

再放入手撕包菜叶进去翻炒；
#腊肠手撕包菜的做法图解7

步骤6

加入适量的生抽；
#腊肠手撕包菜的做法图解8

步骤7

煸炒至包菜发软， 再加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
#腊肠手撕包菜的做法图解9

步骤8

端上桌了。

腊肠手撕包菜的烹饪技巧


1. 由于腊肠没有提前蒸过， 所以加入点水和油一起焖煮下腊肠让其口感更润泽； 如果腊肠提前蒸过， 只需加入少许油， 将腊肠中的油脂微微煸炒出来； 2. 手撕的包菜更容易入味， 大火快炒防止它出水，只需加入少许生抽上色调味， 加入盐调味即可。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

腊肠手撕包菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   腊肠手撕包菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜