简易版自制鸡米花

“想想现在的小孩子真的很幸福，从生出来开始都是最好的给他们，想想我们小的时候爸妈基本都在干农活，都是自己照顾自己，那时候条件有限基本没有什么零花钱现在的小孩子基本都是蜜罐里泡大的，我们家淇淇就是这样，虽然我和楼先生一直严厉要求着一到爷爷奶奶那里就完了，这家伙最爱的东西就是他口中的肯德基老爷爷和手机，动画片基本有这三样就行了，你不用管他，我一直觉得肯德基属于垃圾食品系列，很奇怪的是我和弟弟都不爱估计这也是很多家人的困扰吧，前几天刚发烧完今天刚好一点就嚷着要吃老爷爷没办法只能我试着做做了，至少自己做的干净卫生啊”
所属分类：小吃夜宵西餐零食学生

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

简易版自制鸡米花的用料

主料

鸡胸肉适量

辅料

盐适量	盐适量
淀粉适量	淀粉适量

简易版自制鸡米花的做法

步骤1

准备好所需要的材料，鸡胸肉，最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉，这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑。

步骤2

鸡胸肉切成均匀肉丁，我切得比较大，晚饭时间炸的，怕耽误晚饭时间........

步骤3

加盐，胡椒粉，蛋清，其实取蛋清很简单，一根筷子就搞定，先鸡蛋一头敲一个洞然后另一端敲一个洞就可以啦，只是小心别倒得太快蛋黄一起出来了哦

步骤4

腌制十五分钟左右

步骤5

腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉

步骤6

在倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液

步骤7

最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠

步骤8

锅里倒油烧制六成热，下入鸡肉丁，炸制表面金黄即可....

步骤9

都市的繁华，快节奏的生活方式，不但改变着成年人对饮食的追求，也影响着孩子们的感官。鸡米花对现在的孩子来说，酥脆、鲜嫩、快捷、金黄的颜色，诱人的香气，也许就是未来对童年的回忆之一。叹着空调，喝着可乐，玩着手机，吃着鸡米花和洋快餐，也是当今孩子们最惬意的休闲方式。

简易版自制鸡米花的烹饪技巧

1、不建议使用颜色深的菜油或花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。2、油温不宜太高，以免鸡米花着色太深，口感变柴，用筷子放入油中，筷子周围冒泡泡就是8成热油。3、待鸡米花颜色呈金黄色，浮在油面上，就可捞出，大约炸制3分钟左右，不宜时间太长，鸡肉会变老。4.最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉，这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑 -使用的厨具：炒锅