椰汁咖喱牛肉饭

“用超市买的好侍百梦多咖喱块，有辣、微辣、原味等多种口味可选择，很方便也很简单，零厨艺也一样能煮出一锅美味的佳肴来。今天做了咖喱牛肉饭，加入了香醇的椰浆进去，让咖喱的汤汁味道很香浓柔和，拌上米饭特别有食欲。我喜欢汤汁浓点的咖喱，然后多多的肉和土豆，汤汁少点也没事能拌到饭就成，有些人则喜欢汤汁特别多的咖喱饭。汤汁浓稠看个人喜好，随自己喜欢调整。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐   学生  

椰汁咖喱牛肉饭的用料

主料

牛肉 约250克 牛肉 约250克
土豆 1个 土豆 1个

辅料

咖喱 1小块 咖喱 1小块
姜 几片 姜 几片
芝士 1小块 芝士 1小块

椰汁咖喱牛肉饭的做法

#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解2

步骤1

牛肉切小块冷水入锅，加入少许料酒和几片姜片焯水，水开后煮1分钟后关火捞出备用。
#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解3

步骤2

炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片煸炒几下。
#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解4

步骤3

下入焯过水的牛肉煸炒一会。
#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解5

步骤4

下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。
#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解6

步骤5

加入适量热水，大火烧开后转小火煮约40~50分钟，这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。
#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解7

步骤6

土豆和胡萝卜去皮切小块。
#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解8

步骤7

下入土豆和胡萝卜继续煮一会。
#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解9

步骤8

煮至土豆熟透，加入一些椰汁。
#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解10

步骤9

再加入1块咖喱块、1块芝士。
#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解11

步骤10

煮至汤汁粘稠关火。
#椰汁咖喱牛肉饭的做法图解12

步骤11

盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。

椰汁咖喱牛肉饭的烹饪技巧


1、牛肉煮的时间根据自己买的牛肉来调整时间。2、咖喱和生抽都有咸味，我没有另外加盐，可以加入咖喱块后尝一尝，根据自己口味决定是否加盐。3、加入椰汁和芝士的咖喱牛肉饭口感更多一些异域风味。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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