肉酱意大利面

“意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，特别受到小朋友的喜爱。意大利面的种类繁多，再配上各种酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。我这个做法是最常见的肉酱意大利面，加入了很多常见蔬菜碎，大家可以根据自己的喜欢搭配。”
所属分类： 小吃   面条   快手菜   意大利菜   西餐   学生  

肉酱意大利面的用料

主料

意大利面 150克 意大利面 150克
紫洋葱 40克 紫洋葱 40克

辅料

蒜 4瓣 蒜 4瓣
芹菜 10克 芹菜 10克
综合香料 1/2勺 综合香料 1/2勺
白砂糖 适量 白砂糖 适量
橄榄油 适量 橄榄油 适量

肉酱意大利面的做法

#肉酱意大利面的做法图解2

步骤1

食材洗净备好。
#肉酱意大利面的做法图解3

步骤2

洋葱、蒜、胡萝卜、西芹切碎末。
#肉酱意大利面的做法图解4

步骤3

西红柿去皮、切块。
#肉酱意大利面的做法图解5

步骤4

意大利面放入沸水中煮熟。
#肉酱意大利面的做法图解6

步骤5

捞出面过凉水后，拌入少量橄榄油。
#肉酱意大利面的做法图解7

步骤6

起油锅。
#肉酱意大利面的做法图解8

步骤7

油热后，放入肉馅，炒至变色。
#肉酱意大利面的做法图解9

步骤8

放入洋葱末、蒜末炒香。
#肉酱意大利面的做法图解10

步骤9

加入西红柿、胡萝卜末、芹菜末、200毫升水、番茄酱翻炒均匀。
#肉酱意大利面的做法图解11

步骤10

依据个人口味加入盐、白砂糖、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠后，关火。
#肉酱意大利面的做法图解12

步骤11

调入芝士粉，拌匀。
#肉酱意大利面的做法图解13

步骤12

浇在意大利面上即可。

肉酱意大利面的烹饪技巧


1、意大利面捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。2、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好就好。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 13   肉酱意大利面的做法步骤

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