豆腐玉米面肉包子

“春天的小葱是我爱吃的美味，无论是拿它炒鸡蛋，拌豆腐，蘸酱吃，都很好。只有春天的小葱才有春天的味道，所以趁着春天多吃几次，过了这个季节，就要等明年了。用猪肉和小葱做馅蒸包子。感觉蔬菜少一些。于是我在包子皮上做文章，白面加上玉米面和豆腐一起发面，营养更均衡一些，吃起来和软。在饱口福的同时，也不要忘记健康饮食哦！”
所属分类： 面食   家常菜   孕妇   产妇   老人   早餐   包子   学生  

豆腐玉米面肉包子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
豆腐 适量 豆腐 适量
白糖 适量

辅料

猪肉 适量 猪肉 适量

配料

姜 适量 姜 适量
料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量

豆腐玉米面肉包子的做法

#豆腐玉米面肉包子的做法图解2

步骤1

包子皮原料
#豆腐玉米面肉包子的做法图解3

步骤2

包子馅原料
#豆腐玉米面肉包子的做法图解4

步骤3

豆腐碾碎，面粉玉米粉加入酵母 ，少许白糖，用温水和面。
#豆腐玉米面肉包子的做法图解5

步骤4

醒发大约四小时，见面发起来，中间有气泡即可。
#豆腐玉米面肉包子的做法图解6

步骤5

猪肉馅加入鸭架汤搅拌。
#豆腐玉米面肉包子的做法图解7

步骤6

朝一个方向搅拌上劲儿，中间不断加入鸭架汤，搅拌到肉馅黏稠为止。
#豆腐玉米面肉包子的做法图解8

步骤7

小葱切碎，姜切末。
#豆腐玉米面肉包子的做法图解9

步骤8

葱姜放入搅好的肉馅里，加入料酒，酱油，盐鸡精，胡椒粉少许，香油。
#豆腐玉米面肉包子的做法图解10

步骤9

拌匀即成包子馅 。
#豆腐玉米面肉包子的做法图解11

步骤10

将发好的面，擀皮包成包子。
#豆腐玉米面肉包子的做法图解12

步骤11

上蒸锅蒸熟即可。
#豆腐玉米面肉包子的做法图解13

步骤12

看看成品吧

豆腐玉米面肉包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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