车达奶酪饼干

“车打奶酪也叫切达奶酪，其名来源于十六世纪的英国原产地切达郡，是英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。由于美国产量之高和食用者之多，甚至有人将它称之为“美国奶酪”了。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，因为在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤，它几乎可以取代所有的奶酪。今天我制作了一款车达奶酪饼干，孩子们还没等烤好，就问什么这么香，等烤好之后，侄女一口气吃了好几块，说：“姑，我还想吃，再做点吧，我带走。”孩子们的最爱，爱吃咱就做，要做，大家一起做，好东西要分享，喜欢的看看：”
所属分类： 烘焙   下午茶  

车达奶酪饼干的用料

主料

动物黄油 70克 动物黄油 70克
低筋面粉 135克

辅料

盐 4克 盐 4克
芝士粉 适量 芝士粉 适量

车达奶酪饼干的做法

#车达奶酪饼干的做法图解2

步骤1

准备所有材料。
#车达奶酪饼干的做法图解3

步骤2

黄油在室温中软化后，加糖粉、盐混合。
#车达奶酪饼干的做法图解4

步骤3

车达奶酪用擦板擦丝备用。
#车达奶酪饼干的做法图解5

步骤4

用电动打蛋器将黄油打发白。
#车达奶酪饼干的做法图解6

步骤5

筛低筋面粉，用刮刀拌匀。
#车达奶酪饼干的做法图解7

步骤6

车达奶酪加入，搅拌匀。
#车达奶酪饼干的做法图解8

步骤7

和成面团。
#车达奶酪饼干的做法图解9

步骤8

搓成长条，用刀切约2厘米长左右的块。
#车达奶酪饼干的做法图解10

步骤9

将饼干放烤盘中，表面刷蛋液，撒适量芝士粉。
#车达奶酪饼干的做法图解11

步骤10

烤箱预热175度，烤20分钟。
#车达奶酪饼干的做法图解12

步骤11

出炉。

车达奶酪饼干的烹饪技巧


烤箱温度自己灵活掌握。 -使用的厨具：电烤箱

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