宴客快手菜【虾仁滑蛋】

“我家小朋友爱吃鱼、虾，所以我们就经常要变着花样做有虾的菜，来满足她的需求。这道虾仁滑蛋，不但小朋友爱吃,也受到了全家人的青睐。做起来简单快捷，做为过年年菜和宴客时的菜肴也是蛮适合的哦”
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宴客快手菜【虾仁滑蛋】的用料

主料

虾仁 250克 虾仁 250克

辅料

盐 少许 盐 少许
蛋白 1茶匙 蛋白 1茶匙
色拉油 适量

宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法

#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解2

步骤1

将买的虾仁洗干净，用厨房纸吸干水
#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解3

步骤2

虾仁放一碗中，用少许盐，1/3 茶匙淀粉，蛋白1茶匙，少许色拉油腌好
#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解4

步骤3

用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解5

步骤4

鸡蛋打入碗中，放入少许盐，1茶匙温水搅匀
#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解6

步骤5

中火，放入适量油
#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解7

步骤6

油温三至四成热时，把虾仁放入油锅，虾仁两面煎成红色后，装出
#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解8

步骤7

虾仁沥油倒入蛋中
#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解9

步骤8

油留锅中，用来炒蛋。锅烧热，大火，倒入蛋液和虾仁快速炒几下
#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解10

步骤9

出锅
#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解11

步骤10

表面可撒些葱花，胡萝卜碎装饰一下
#宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法图解12

步骤11

开动~~

宴客快手菜【虾仁滑蛋】的烹饪技巧


腌制虾仁的1茶匙蛋白可在主料鸡蛋中舀出来用，不需另外再打一颗鸡蛋 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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