双椒鱼头

“这一道享誉大江南北的湖南菜，做法确是超级简单的。端上桌也可以让你的客人对你刮目相看。”
所属分类： 热菜   老人   川菜   冬季食谱   宴客菜   午餐  

双椒鱼头的用料

主料

鱼头 一个 鱼头 一个
小米椒 一勺

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量

双椒鱼头的做法

#双椒鱼头的做法图解2

步骤1

原料图如图。
#双椒鱼头的做法图解3

步骤2

鱼头洗净，用盐 胡椒粉 食用油 鸡精腌渍十分钟。葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
#双椒鱼头的做法图解4

步骤3

鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要。
#双椒鱼头的做法图解5

步骤4

开水上锅蒸8分钟，不要揭开锅盖，焖三到五分钟。
#双椒鱼头的做法图解6

步骤5

锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟。
#双椒鱼头的做法图解7

步骤6

浇在鱼头上即可。

双椒鱼头的烹饪技巧


1，只用一种辣椒也可以。2，腌渍鱼的汤汁不能用了。3，一定要蒸好后，虚蒸三到五分钟，就是不要揭开锅盖。

上传我做的这道菜

双椒鱼头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   双椒鱼头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜