辣炒年糕

“辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！制作韩式辣炒年糕最好使用辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。”
所属分类： 热菜   韩国料理   午餐   晚餐  

辣炒年糕的用料

主料

年糕 1袋 年糕 1袋
闽南脆丸 1袋 闽南脆丸 1袋
西红柿 1个

辅料

辣椒面 适量 辣椒面 适量
酱油 适量

辣炒年糕的做法

#辣炒年糕的做法图解2

步骤1

准备食材，如下：
#辣炒年糕的做法图解3

步骤2

年糕按条纹切掉
#辣炒年糕的做法图解4

步骤3

汤锅烧水，水开后下入脆丸，（比较节省时间，也方便下一步）
#辣炒年糕的做法图解5

步骤4

年糕也加入，煮一会
#辣炒年糕的做法图解6

步骤5

煮2分钟捞出用冷水过滤一下，（会使年糕更劲道）
#辣炒年糕的做法图解7

步骤6

调汁：将韩式辣酱，酱油，辣椒面放一起，搅拌均匀
#辣炒年糕的做法图解8

步骤7

将西红柿?，洋葱都切丝，待用
#辣炒年糕的做法图解9

步骤8

炒锅直接加水，将年糕，丸子，西红柿都倒入锅中
#辣炒年糕的做法图解10

步骤9

翻炒两分钟之后下入洋葱丝
#辣炒年糕的做法图解11

步骤10

继续翻炒，小火慢炖，（要不停的翻炒，以免粘锅）
#辣炒年糕的做法图解12

步骤11

大火收汁
#辣炒年糕的做法图解13

步骤12

出锅
#辣炒年糕的做法图解14

步骤13

成品

辣炒年糕的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、炒锅

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