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驴打滚的做法
步骤1
糯米粉与粘米粉混合，加水，植物油，牛奶和成均匀无颗粒的稀面糊。
步骤2
放蒸锅大火蒸20分钟至熟，中间翻动一次熟的更快。
步骤3
买的豆沙馅太干，加炼乳，少许牛奶调成稠糊状。
步骤4
黄豆面用不沾锅炒出豆香，放案板上。蒸好的面团晾至温热时可放案板上就着黄豆面揉光滑，擀成薄片，抹上豆沙，留3厘米不抹，卷时不外溢豆沙。
步骤5
从有豆沙的一头卷成卷，在黄豆面里来回搓几下，使外表沾满一层黄豆面。
步骤6
切成大小适中的块即可。
步骤7
成品图。驴打滚的烹饪技巧
使用的厨具：蒸锅
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