【荤菜】香煎鸡腿肉


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【荤菜】香煎鸡腿肉的用料

主料

鸡腿 适量 鸡腿 适量

辅料

白芝麻 适量

配料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量
白糖 适量 白糖 适量

【荤菜】香煎鸡腿肉的做法

#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解2

步骤1

切好葱，姜，蒜备用。
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解3

步骤2

鸡腿解冻好后洗净。
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解4

步骤3

鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。（小心不要割破手呢，骨头不要扔掉，可以煲汤用）
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解5

步骤4

鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！（容易入味，容易熟）
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解6

步骤5

鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右。（记得腌制越久越入味）
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解7

步骤6

这是我腌制了一晚上的！
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解8

步骤7

碗内加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺调匀。
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解9

步骤8

锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎至。
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解10

步骤9

煎好好后翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入。
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解11

步骤10

盖上锅盖，中火烧2分钟左右，汤汁浓稠后关火。（留点汤汁拌饭很香）
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解12

步骤11

再撒上点白芝麻，香呢，比烤箱做出来的还好吃呢：
#【荤菜】香煎鸡腿肉的做法图解13

步骤12

一顿香喷喷的爱心饭就做好了。

【荤菜】香煎鸡腿肉的烹饪技巧


使用的厨具：焖烧锅、不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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