猕猴桃牛胸肉

“如今闻甜色变的日子，菜中少些蔗糖，以天然的水果甜份调味，枫糖提香，自然是健康首选。取半颗桃榨汁，加生抽、照烧汁、味淋、枫糖浆、白葡萄酒、黑胡椒为酱；柠檬橄榄油大火快炒牛胸肉，下酱裹味，收汁，一碗白米，绝对杀饭极品。”
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猕猴桃牛胸肉的用料

主料

牛胸肉 250克

辅料

猕猴桃 半颗

配料

生抽 3勺 生抽 3勺
味淋 2勺 味淋 2勺
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
枫糖浆 2勺

猕猴桃牛胸肉的做法

#猕猴桃牛胸肉的做法图解2

步骤1

冰鲜牛胸肉1份，洗净
#猕猴桃牛胸肉的做法图解3

步骤2

洗净后，滤干，味淋腌渍10分钟
#猕猴桃牛胸肉的做法图解4

步骤3

猕猴桃榨汁
#猕猴桃牛胸肉的做法图解5

步骤4

将除味淋外的其他调味料，倒入猕猴桃汁，搅拌均匀
#猕猴桃牛胸肉的做法图解6

步骤5

柠檬橄榄油烧热，大火下牛胸肉，翻炒20秒
#猕猴桃牛胸肉的做法图解7

步骤6

把牛肉捞出，下酱汁拌炒约20秒，至微稠
#猕猴桃牛胸肉的做法图解8

步骤7

倒入牛肉，翻炒裹上酱汁即可
#猕猴桃牛胸肉的做法图解9

步骤8

完成

猕猴桃牛胸肉的烹饪技巧


1.猕猴桃要事先尝过，必须熟透甜香，带酸味的不适合入菜，会有怪味。2.调完酱汁需要尝味，根据猕猴桃的甜度来适当增减枫糖浆。 -使用的厨具：炒锅

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