美味下饭菜【牛肉咖喱锅】

“咖喱饭其实非常好做，自己在家准备好材料，炖上一大锅牛肉咖喱，再烧些白米饭，简单又方便，味道绝不逊色于饭店餐厅。在寒冷的冬天吃上一碗香香浓浓，热热乎乎的牛肉咖喱饭，不要太惬意哦~”
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美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的用料

主料

牛肉 500g 牛肉 500g
胡萝卜 2根 胡萝卜 2根

辅料

咖喱块 100g 咖喱块 100g
葱 两根 葱 两根
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
色拉油 适量

美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法

#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解2

步骤1

牛肉洗净，切块。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解3

步骤2

放入冷水锅中，加料酒和葱、姜。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解4

步骤3

汆烫去掉血沫，盛起。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解5

步骤4

用温水洗净控水；高压锅里加适量清水，炖二十分钟左右。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解6

步骤5

牛肉盛出来，汤留下备用。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解7

步骤6

土豆洗净去皮，切成滚刀块。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解8

步骤7

洋葱切成小块。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解9

步骤8

胡萝卜切成滚刀块。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解10

步骤9

炒锅烧热放油。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解11

步骤10

放入洋葱炒出香味。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解12

步骤11

倒入牛肉翻炒。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解13

步骤12

再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解14

步骤13

加入牛肉汤，汤不够就加清水，刚刚没过食材即可。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解15

步骤14

大火烧开后加入咖喱块，搅拌至融化。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解16

步骤15

椰浆粉加清水调开，加入锅中。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解17

步骤16

调中火慢炖。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解18

步骤17

等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，加适量食盐，将汤汁收到浓稠，最好在不粘锅中进行，并随时搅拌防止粘底。
#美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的做法图解19

步骤18

提前蒸好米饭，把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。

美味下饭菜【牛肉咖喱锅】的烹饪技巧


1、牛肉换成鸡腿肉也行，就是咖喱鸡肉了2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气3、食材炖煮到软烂一些更好吃 -使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅

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