宫保鸡丁


所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

宫保鸡丁的用料

主料

鸡腿 1只 鸡腿 1只
大葱葱白 1棵 大葱葱白 1棵

辅料

盐 半勺 盐 半勺
料酒 1勺 料酒 1勺
糖 2满勺 糖 2满勺
淀粉 半勺

宫保鸡丁的做法

#宫保鸡丁的做法图解2

步骤1

花生米提前放冷冻室里冻2个小时，油炸时花生米更酥脆
#宫保鸡丁的做法图解3

步骤2

冷油下冷冻过的花生米，炸熟后捞出放凉，去皮备用
#宫保鸡丁的做法图解4

步骤3

鸡腿加清水，浸泡半小时，去除血水
#宫保鸡丁的做法图解5

步骤4

清洗好的鸡腿去骨
#宫保鸡丁的做法图解6

步骤5

斩成小块
#宫保鸡丁的做法图解7

步骤6

加胡椒粉、淀粉、料酒
#宫保鸡丁的做法图解8

步骤7

抓匀，腌制二十分钟
#宫保鸡丁的做法图解9

步骤8

大葱葱白切小节、辣椒剪成小圈，水洗一下，蒜切片
#宫保鸡丁的做法图解10

步骤9

小碗里加1/3勺盐
#宫保鸡丁的做法图解11

步骤10

满勺糖
#宫保鸡丁的做法图解12

步骤11

平勺醋
#宫保鸡丁的做法图解13

步骤12

再加1勺料酒、2勺生抽
#宫保鸡丁的做法图解14

步骤13

锅里注油烧热，下腌好的鸡丁
#宫保鸡丁的做法图解15

步骤14

炒至肉丁变色后加入辣椒圈
#宫保鸡丁的做法图解16

步骤15

炒香后加入蒜片
#宫保鸡丁的做法图解17

步骤16

倒入碗汁
#宫保鸡丁的做法图解18

步骤17

加入大葱煸炒几下
#宫保鸡丁的做法图解19

步骤18

加入去皮的熟花生米
#宫保鸡丁的做法图解20

步骤19

快速炒匀即可
#宫保鸡丁的做法图解21

步骤20

成品

宫保鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

宫保鸡丁的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 21   宫保鸡丁的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜