拈一把香草——薄荷炒牛肉

“云南这个地方盛产香草，薄荷，迷迭香，香茅草，罗勒叶等等，香滑的牛肉配上香香的薄荷叶，一道云南的特色菜可以上桌了。”
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拈一把香草——薄荷炒牛肉的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量 白糖 适量

拈一把香草——薄荷炒牛肉的做法

#拈一把香草——薄荷炒牛肉的做法图解2

步骤1

原材料：牛肉，薄荷，葱，姜，蒜，朝天椒，生抽，耗油，白糖，生粉。
#拈一把香草——薄荷炒牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉放入适量的生抽、耗油、白糖和生粉拌匀。
#拈一把香草——薄荷炒牛肉的做法图解4

步骤3

葱切成段，蒜切成片，姜切成丝，朝天椒切成小段。
#拈一把香草——薄荷炒牛肉的做法图解5

步骤4

锅中放油，牛肉下锅大火将牛肉滑散，牛肉变色后铲出备用。
#拈一把香草——薄荷炒牛肉的做法图解6

步骤5

锅中放油，放入姜和蒜炒至稍变黄。
#拈一把香草——薄荷炒牛肉的做法图解7

步骤6

放入薄荷、牛肉和朝天椒翻炒均匀即可。

拈一把香草——薄荷炒牛肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   拈一把香草——薄荷炒牛肉的做法步骤

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