鲫鱼豆腐汤

“美味家常菜简单烧”
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鲫鱼豆腐汤的用料

主料

鲫鱼 适量 鲫鱼 适量

辅料

猪油 适量 猪油 适量
盐 适量 盐 适量
姜 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

#鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤2

锅内放入适量猪油
#鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤3

放入姜片爆香
#鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤4

烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼
#鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤5

煎至两面黄时倒入适量开水
#鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤6

水烧开后加入豆腐块
#鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤7

再次烧开后加入料酒
#鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤8

关小火烧上20分钟左右，出锅前加入适量盐和葱段调味即可

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


一、用猪油代替色拉油来烧鲫鱼汤，可使汤汁更加的浓白二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水，这样可以鱼肉鲜嫩，也可使蔬菜更松脆 -使用的厨具：炒锅

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