食饼筒

“临近年底，家家户户都要做食饼筒，作为过年的必备食物之一。饼皮用面粉加水糊成，馅料丰富，食材多样，喜欢软的炒好蔬菜直接用饼皮卷起就吃，喜欢香点的就煎一下再吃，尽管平时也经常卷饼吃，但过年这一次仍有着传统风俗，阖家团聚，幸福就在这一卷食饼筒里，那是妈妈的味道，家的味道?”
所属分类： 小吃   家常菜   年夜饭  

食饼筒的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
冬笋 适量 冬笋 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
萝卜 适量 萝卜 适量
毛芋 适量 毛芋 适量
米粉干 适量 米粉干 适量
洋葱 适量 洋葱 适量

辅料

油 适量 油 适量
生抽 适量 生抽 适量

食饼筒的做法

#食饼筒的做法图解2

步骤1

面粉加水搅成浓稠面糊，饧发5个小时。
#食饼筒的做法图解3

步骤2

五花肉冷水下锅焯水。
#食饼筒的做法图解4

步骤3

放到电饭煲中，加姜、料酒、水煮熟捞出冷却。
#食饼筒的做法图解5

步骤4

五花肉切薄片。
#食饼筒的做法图解6

步骤5

各种蔬菜准备好，粉条、米粉干用水泡软烫熟，萝卜丝焯水挤去水分，毛芋蒸熟切条，雪里蕻烫熟挤去水分切细。
#食饼筒的做法图解7

步骤6

黑芝麻炒熟加少许盐捣细。
#食饼筒的做法图解8

步骤7

鸡蛋摊成蛋皮。
#食饼筒的做法图解9

步骤8

蛋皮切成小条状。
#食饼筒的做法图解10

步骤9

洋葱、香葱切细。
#食饼筒的做法图解11

步骤10

锅中放油，放入部分洋葱和葱白炒香。
#食饼筒的做法图解12

步骤11

放入冬笋、香干、胡萝卜翻炒调味盛岀。
#食饼筒的做法图解13

步骤12

锅中放油，下入洋葱炒香。
#食饼筒的做法图解14

步骤13

放入萝卜丝和米粉干炒好盛岀。
#食饼筒的做法图解15

步骤14

雪里蕻和红薯粉条炒好。
#食饼筒的做法图解16

步骤15

全部食材炒好。
#食饼筒的做法图解17

步骤16

婆婆糊的饼皮，手艺不错，糊的很好?
#食饼筒的做法图解18

步骤17

取一张饼皮，放入五花肉。
#食饼筒的做法图解19

步骤18

放入各种蔬菜。
#食饼筒的做法图解20

步骤19

卷起，两头折与不折都可以，折起来就不容易掉馅。
#食饼筒的做法图解21

步骤20

不粘锅刷油，放入饼筒煎制。
#食饼筒的做法图解22

步骤21

四面都稍煎黄。
#食饼筒的做法图解23

步骤22

很香的食饼筒。

食饼筒的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 23   食饼筒的做法步骤

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