闽南特色小吃～五香卷

“其实在我们老家安溪也叫五香条?这五香条平时都吃不到，一般都是过年的时候才会包。不过现在外面（厦门）大多都有卖，但是还是自己家包的比较安全卫生，昨天回娘家，老妈刚好要包，就顺便拍了下来，以后自己也能学着做??哈哈??”
所属分类： 小吃   闽菜   福建小吃  

闽南特色小吃～五香卷的用料

主料

豆皮 适量 豆皮 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
胡萝卜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
白糖 适量 白糖 适量
肉味王调料 适量 肉味王调料 适量

闽南特色小吃～五香卷的做法

#闽南特色小吃～五香卷的做法图解2

步骤1

葱头剥皮去根洗净
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解3

步骤2

切成葱头末
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解4

步骤3

双层肉洗净切一下，不需要切太小
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解5

步骤4

切好后和葱头末一起放盆子里，洋葱和胡萝卜切丝一起放入盆子里，倒入鸡精
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解6

步骤5

再加入盐，味精，白糖
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解7

步骤6

倒入地瓜粉
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解8

步骤7

稍微抓几下，我家的小可爱，突然一伸手，把地瓜粉抓出来，弄的地板到处都是??
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解9

步骤8

磕入几个鸡蛋，因为不加水的，所以鸡蛋具体几个看实际情况哦，鸭蛋也可以！
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解10

步骤9

混合均匀，可以开始包啦
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解11

步骤10

这豆皮是现做的，比较大，一切为二！买那种袋装的就不需要切了
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解12

步骤11

拿一张在砧板上铺开！
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解13

步骤12

用勺子舀入适量馅料
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解14

步骤13

豆皮两边的角往中间包！
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解15

步骤14

再往前卷起来
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解16

步骤15

很详细哒?然后在前面的那个角用馅料稍微抹一下，方便粘住！
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解17

步骤16

依次做好！锅里放上蒸架倒入水烧开！
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解18

步骤17

上锅蒸，盖盖！蒸个10分钟左右就可以出锅放凉！
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解19

步骤18

蒸好了！可以放凉后斜切块，直接吃；也可以放凉后斜切块油炸了吃，油炸前也可以一块一块的粘下鸡蛋糊再入油炸，更香更脆！（要不要都可以的！）
#闽南特色小吃～五香卷的做法图解20

步骤19

这是蒸好放凉后切着吃的，都快吃完了才想起拍张照，哈哈！

闽南特色小吃～五香卷的烹饪技巧


步骤很详细的，想做的话，可以试试，个人觉得味道还不错！ -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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