清蒸鲈鱼
“鲈鱼富含蛋白质,而且肉质鲜嫩清新。相比红烧等方法,最简单的“蒸”,便能体现出鲈鱼的鲜嫩来。几分钟的时候,一盘清新、清香的蒸鲈鱼便上桌了。不需要多少调料,那热油泼在葱丝上,随着“滋啦”几声响,香气四射,口水也止不住地流下来了。”
所属分类:
热菜
家常菜
宴客菜
清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
1.蒸箱加热后再放鱼,这样能保持鱼肉更嫩;2.蒸鱼豉油可以在泼热油之后再放,这样更有滋味;3.过程图是从我的视频中截取下来的,所以看上去没有以往的过程图那种清晰。更多美食可关注我的公众号:Meggy的美食厨房。 -使用的厨具:蒸锅
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