酱烧豆腐


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酱烧豆腐的用料

主料

豆腐 半块 豆腐 半块
豆瓣酱 1大匙

辅料

葱 适量 葱 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量
水淀粉 适量 水淀粉 适量

酱烧豆腐的做法

#酱烧豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐切小块
#酱烧豆腐的做法图解3

步骤2

入沸水锅烫一下，去除豆腥味
#酱烧豆腐的做法图解4

步骤3

猪肉切丁，葱姜切碎
#酱烧豆腐的做法图解5

步骤4

豆瓣酱1勺，清水2勺拌匀
#酱烧豆腐的做法图解6

步骤5

锅入油烧热，爆香葱姜
#酱烧豆腐的做法图解7

步骤6

下肉丁煸炒至变色
#酱烧豆腐的做法图解8

步骤7

加生抽，翻炒几下
#酱烧豆腐的做法图解9

步骤8

倒入酱汁小火炒香
#酱烧豆腐的做法图解10

步骤9

加入一小碗水
#酱烧豆腐的做法图解11

步骤10

加鸡粉
#酱烧豆腐的做法图解12

步骤11

汤煮开后加焯过水的豆腐
#酱烧豆腐的做法图解13

步骤12

烧至汤汁剩三分之一时加水淀粉勾芡即可
#酱烧豆腐的做法图解14

步骤13

成品
#酱烧豆腐的做法图解15

步骤14

撒点葱花，好看，吃时也提味

酱烧豆腐的烹饪技巧


豆瓣酱和生抽咸度够了，不需要加盐了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 15   酱烧豆腐的做法步骤

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