糖醋大排


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

糖醋大排的用料

主料

大排 适量

辅料

淀粉 适量 淀粉 适量
生抽 适量 生抽 适量
糖 适量 糖 适量

糖醋大排的做法

#糖醋大排的做法图解2

步骤1

、大排洗净后拍薄，加淀粉、料酒用手捏透，放入冰箱浆半小时左右
#糖醋大排的做法图解3

步骤2

、起油锅，六七成热，逐块放入大排，煎至表面变色
#糖醋大排的做法图解4

步骤3

、全部好了后，都倒入锅内，加生抽、老抽（调色作用）、水（和大排一样平）、糖适量，加盖大火煮开后，调小火略焖
#糖醋大排的做法图解5

步骤4

、待大排熟了后，再调大火，收汁，汁水收的差不多了，加入香醋，即可起锅。

糖醋大排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 5   糖醋大排的做法步骤

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