秋葵蒸蛋

“有了宝宝，一日三餐就变得更重要的，常常需要挖空心思给宝宝做辅食。宝宝开始能吃全蛋了，蒸蛋是吃的最多的，蛋液里加上适量的蔬菜，经常变化蔬菜的同时又能摄入多重营养。秋葵营养价值丰富，可以适当给宝宝吃一点，秋葵的汁液让蛋羹变得更爽滑，小星星一样的秋葵浮在蛋液上，好吃又好看~”
所属分类： 懒人食谱  

秋葵蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

盐 少许 盐 少许
味极鲜 适量

秋葵蒸蛋的做法

#秋葵蒸蛋的做法图解2

步骤1

食材如图。
#秋葵蒸蛋的做法图解3

步骤2

秋葵洗净，放开水中焯水1分钟。
#秋葵蒸蛋的做法图解4

步骤3

焯好水的秋葵去头去尾，切片。
#秋葵蒸蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋磕入小碗中。
#秋葵蒸蛋的做法图解6

步骤5

加少许盐，加1.5-2倍温水，搅匀成蛋液。
#秋葵蒸蛋的做法图解7

步骤6

过滤入小碗中。
#秋葵蒸蛋的做法图解8

步骤7

放入秋葵片。
#秋葵蒸蛋的做法图解9

步骤8

保鲜膜用牙签戳小孔，盖上保鲜膜。
#秋葵蒸蛋的做法图解10

步骤9

放蒸锅中，上气后蒸6-8分钟。
#秋葵蒸蛋的做法图解11

步骤10

出锅淋上少许芝麻油和味极鲜，宝宝吃的那份不用加味极鲜。

秋葵蒸蛋的烹饪技巧


1、秋葵焯水后再切片，防止营养过多流失。2、蒸蛋中水的比例控制在蛋液体积的1.5-2倍之间，水量太小蛋液不嫩，水量太大，蛋液不易成型。3、给宝宝吃的，盐要少放，味极鲜也不用放，给宝宝吃的口味淡一些比较好。 -使用的厨具：蒸锅

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