羊肉炖白萝卜

“羊肉性温，是女性朋友们寒冷天最宜食用的，腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。春寒料峭，不坊给家里的女士过一个温暖的三八节。羊肉搭配了白萝卜，清淡滋补，暖暖的还消食顺气。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   健脾  

羊肉炖白萝卜的用料

主料

白萝卜 700g 白萝卜 700g

辅料

香叶 适量 香叶 适量
姜 适量 姜 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
茴香 适量 茴香 适量
大料 适量 大料 适量

羊肉炖白萝卜的做法

#羊肉炖白萝卜的做法图解2

步骤1

准备食材
#羊肉炖白萝卜的做法图解3

步骤2

花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用
#羊肉炖白萝卜的做法图解4

步骤3

羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质
#羊肉炖白萝卜的做法图解5

步骤4

一块块夹出来（我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉，快速反复来回的涮，去除血沫和杂质）
#羊肉炖白萝卜的做法图解6

步骤5

另起锅，把肉放电饭锅，加入水
#羊肉炖白萝卜的做法图解7

步骤6

放入调料（调料也可放在调料盒或调料袋里），盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时
#羊肉炖白萝卜的做法图解8

步骤7

白萝卜切滚刀块
#羊肉炖白萝卜的做法图解9

步骤8

起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐
#羊肉炖白萝卜的做法图解10

步骤9

喜欢的放点儿胡椒粉，吃肉喝汤好滋味

羊肉炖白萝卜的烹饪技巧


调料也可放在调料盒或调料袋里-使用的厨具：炒锅

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