核桃红枣糕

“收藏了很久的方子，终于拔草了，加了朗姆酒的蛋糕多了些不一样的味道，红糖红枣核桃仁除了营养上的方法，更加强 了蛋糕特有的香气，室温放置一晚，味道更棒！”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  

核桃红枣糕的用料

主料

去核红枣仁 50克 去核红枣仁 50克
油 50克 油 50克
朗姆酒 15克 朗姆酒 15克
红糖 60克 红糖 60克

核桃红枣糕的做法

#核桃红枣糕的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#核桃红枣糕的做法图解3

步骤2

红枣去核。
#核桃红枣糕的做法图解4

步骤3

将红枣和核桃切成小碎粒。
#核桃红枣糕的做法图解5

步骤4

蛋黄和蛋白分开。
#核桃红枣糕的做法图解6

步骤5

蛋黄加入牛奶，蜂蜜，食用油，朗姆酒。
#核桃红枣糕的做法图解7

步骤6

完全搅打均匀。
#核桃红枣糕的做法图解8

步骤7

加入红枣碎和核桃碎粒泡2分钟左右。
#核桃红枣糕的做法图解9

步骤8

加入低筋粉，小苏打。
#核桃红枣糕的做法图解10

步骤9

拌匀待用。
#核桃红枣糕的做法图解11

步骤10

蛋白加入红糖。
#核桃红枣糕的做法图解12

步骤11

完全打发，打蛋器能拉出小尖头就可以。
#核桃红枣糕的做法图解13

步骤12

煎蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。
#核桃红枣糕的做法图解14

步骤13

完全拌好的蛋糕糊。
#核桃红枣糕的做法图解15

步骤14

全部倒进模具，170度预热，中层烤制30分钟。
#核桃红枣糕的做法图解16

步骤15

放凉切块。

核桃红枣糕的烹饪技巧


1，蜂蜜和朗姆酒是这个蛋糕的特点之一，不可缺少。2.隔夜后的蛋糕口味更佳。 -使用的厨具：电烤箱

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