桂花糖蒸荸荠

“热汽蒸荸荠,粉糯健胃肠荸荠,古称凫茈,俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。在潮汕地区称为“钱葱”,因为看起来像是古代的钱币,又像是葱头。自西汉时已有栽培记载,自古是冬春盛行的时令果品,《本草纲目》里记载其“主消渴痹热,温中益气,下丹石,消风毒。除胸中实热气。”。它的肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。但因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以建议要洗净煮透后更宜食用,佐上香气馥郁又甜蜜的桂花糖,在蒸汽中成就一道美味又养生的快手菜品”
所属分类: 小吃   家常菜  

桂花糖蒸荸荠的用料

主料

荸荠 400g 荸荠 400g
枸杞 适量

桂花糖蒸荸荠的做法

#桂花糖蒸荸荠的做法图解2

步骤1

荸荠洗干净后,去皮
#桂花糖蒸荸荠的做法图解3

步骤2

把荸荠、冰糖、枸杞放在盘里。
#桂花糖蒸荸荠的做法图解4

步骤3

方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把盘放入蒸盘中,置入蒸箱中层,蒸15分钟。

桂花糖蒸荸荠的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 4   桂花糖蒸荸荠的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜