韩式嫩豆腐汤

“韩式嫩豆腐，几乎很多韩餐馆都会推荐的一道汤品，特别是在天冷的时候，喝上一碗再暖和不过了啦！”
所属分类： 汤类   汤羹   韩国料理  

韩式嫩豆腐汤的用料

主料

嫩豆腐 1盒 嫩豆腐 1盒
萝卜 1块 萝卜 1块
虾皮 1勺 虾皮 1勺
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
猪肉馅 100g

辅料

香油 1勺 香油 1勺
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
辣椒面 1勺 辣椒面 1勺
蒜末 1勺

韩式嫩豆腐汤的做法

#韩式嫩豆腐汤的做法图解2

步骤1

把汤料放在一起煮汤。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解3

步骤2

煮30分钟左右。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解4

步骤3

分钟后捞出海带。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解5

步骤4

切洋葱。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解6

步骤5

切大葱。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解7

步骤6

切虾皮。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解8

步骤7

锅里倒入香油。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解9

步骤8

放入辣椒面后炒香。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解10

步骤9

放入猪肉馅继续炒。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解11

步骤10

倒入酱油。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解12

步骤11

倒入胡椒粉和盐。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解13

步骤12

倒入虾皮。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解14

步骤13

倒入蒜末。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解15

步骤14

继续翻炒至熟透。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解16

步骤15

准备把煮好的高汤倒入砂锅内。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解17

步骤16

大约3-4大勺高汤。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解18

步骤17

放入洋葱。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解19

步骤18

放入嫩豆腐。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解20

步骤19

放入大葱。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解21

步骤20

转小火后煮开。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解22

步骤21

开锅后打入一个鸡蛋就可以关火啦。
#韩式嫩豆腐汤的做法图解23

步骤22

快快动手吧！在这么冷的天气里给自己一碗热热乎乎的汤吧！

韩式嫩豆腐汤的烹饪技巧


高汤一定要用海鲜类的，这样做出来的汤清爽可口。用香油炒辣椒面的时候一定要炒透炒熟。打入鸡蛋以后就可以关火了，砂锅内的温度足以让鸡蛋变熟了。 -使用的厨具：砂锅

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