羊肉小笼包

“临沂人除了爱吃鸡，就是爱吃羊肉了，羊肉馆比比皆是，不进去坐一坐时，可以买点外卖的羊肉包来解解馋。我常买的就是临沂饭店的羊肉包，每次几乎都要排队，价格由原来的3毛一直涨到现在的1块，价格涨了不少，人依然很多。此包松软色白，馅心鲜香，味浓不膻。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   老人   大寒   快餐   午餐  

羊肉小笼包的用料

主料

羊肉 350克 羊肉 350克

辅料

发酵粉 3克 发酵粉 3克
姜 1小块

配料

盐 2茶匙 盐 2茶匙
生抽 1勺 生抽 1勺
香油 适量

羊肉小笼包的做法

#羊肉小笼包的做法图解2

步骤1

面粉加一杯子水约170ml放进面包桶，再放3克发酵粉，桶面包机发好面。
#羊肉小笼包的做法图解3

步骤2

羊肉选稍微带点肥肉的，葱姜洗净。
#羊肉小笼包的做法图解4

步骤3

羊肉和姜一起剁成细馅。
#羊肉小笼包的做法图解5

步骤4

肉馅放入盆中，加生抽和胡椒粉朝一个方向搅拌。
#羊肉小笼包的做法图解6

步骤5

加入切碎的香葱末，拌匀。
#羊肉小笼包的做法图解7

步骤6

加香油和花生油，拌匀。
#羊肉小笼包的做法图解8

步骤7

面揉好，分剂子，擀皮，包包子，不再罗嗦
#羊肉小笼包的做法图解9

步骤8

包好的包子上锅大火蒸15分钟。

羊肉小笼包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 9   羊肉小笼包的做法步骤

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