山药紫薯泥

“山药和紫薯是我家宝宝经常吃的，做的最多的就是煮粥，确实有点腻了，今天把蒸熟的山药和紫薯用磨具随便一压就美美的，我还拍着照呢，小家伙就把魔爪伸过来要搞破坏啦，显然他浪费的比吃掉的要多多了~(>_”
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山药紫薯泥的用料

主料

越南紫薯 3个

山药紫薯泥的做法

#山药紫薯泥的做法图解2

步骤1

食材如图，铁棍山药一根，给掰成两节的。
#山药紫薯泥的做法图解3

步骤2

铁棍山药去洗皮洗净，掰开成小段，紫薯洗净上蒸锅蒸20-30分钟。山药也可以洗净后上锅蒸熟，不过我感觉熟的更不好剥皮，而且我本人对山药的粘液完全无感，所以我喜欢去皮后蒸熟，哈哈哈。
#山药紫薯泥的做法图解4

步骤3

山药和紫薯蒸至筷子能轻松戳进去即可。
#山药紫薯泥的做法图解5

步骤4

紫薯去皮，用勺子压成泥。
#山药紫薯泥的做法图解6

步骤5

山药用勺子压成泥。
#山药紫薯泥的做法图解7

步骤6

月饼模具刷一层薄薄的油，或者也可以用熟面粉防粘，取适量紫薯泥压实。
#山药紫薯泥的做法图解8

步骤7

再填入适量山药泥，压实。
#山药紫薯泥的做法图解9

步骤8

从模具中推出山药紫薯泥即可。
#山药紫薯泥的做法图解10

步骤9

小伙的魔爪，ヾﾉ≧∀≦)o。

山药紫薯泥的烹饪技巧


1、山药也可以洗洗上锅蒸熟，不过我感觉熟的更不好剥皮，而且我本人对山药的粘液完全无感，所以我喜欢去皮后蒸熟，哈哈哈。2、喜欢细腻泥状感的可以分别把山药泥和紫薯泥过筛。 -使用的厨具：蒸锅

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