宝宝辅食～磷虾藕饼

“我家妞开始添加辅食从豆浆机米糊开始，那时候的她很喜欢喝，再大一点牙齿有咀嚼能力的时候我会给她做各种蛋饼，菜肉饼，软软的她很喜欢吃，为了营养更全面，这次用磷虾肉做的藕饼，没有过多的调味，吃到的是磷虾的鲜甜，南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后，在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳，从而得的纯净的南极磷虾仁，无任何二次加工和添加，不含任何杂质和激素，肉质新鲜，口感鲜甜香嫩。所以为了宝宝们的营养和健康选择食材还是很重要的。”
所属分类：主食家常菜婴儿

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

宝宝辅食～磷虾藕饼的用料

主料

南极磷虾肉 200克	南极磷虾肉 200克
胡萝卜 0.5根

辅料

玉米淀粉适量	玉米淀粉适量
粘米粉适量	粘米粉适量

宝宝辅食～磷虾藕饼的做法

步骤1

准备好原料，磷虾提前从冰箱冷冻室拿出解冻，莲藕洗净去皮，胡萝卜去皮，香葱洗净切碎。

步骤2

莲藕用擦丝器擦成蓉。

步骤3

胡萝卜擦成蓉。

步骤4

把莲藕和胡萝卜放在纱布里挤出汁水。

步骤5

挤出来的莲藕和胡萝卜汁放入奶锅中。

步骤6

小火加热，一边加热一边搅拌以免糊底，直到煮开备用。

步骤7

把挤干的莲藕胡萝卜放入容器中，放入磷虾肉。

步骤8

放入熬好的胡萝卜莲藕汁，放入适量盐，五香粉，香葱碎。

步骤9

先放入适量玉米淀粉，不要一次性放入，搅匀后如果感觉太稀，再放入粘米粉，没有粘米粉了可以放普通面粉。

步骤10

搅拌到如图状态，就可以了。

步骤11

电烙饼锅提前预热，刷少许油，用勺子挖磷虾藕饼面糊到电烙饼锅中，尽量搞圆一些，一面定型后翻面。

步骤12

直到煎至两面金黄熟透，取出就可以食用了。

步骤13

成品图。

步骤14

成品图。

步骤15

成品图。

步骤16

成品图。

步骤17

成品图。

步骤18

成品图。

步骤19

成品图。

步骤20

成品图。

步骤21

成品图。

宝宝辅食～磷虾藕饼的烹饪技巧

1、没有电烙饼锅可以用平底锅刷少许油，小火煎制，一样的好吃。2、调味根据自家口味放调料，对于有小孩子的家庭，只放少许盐就可以了，我放了少许五香粉，可以根据自己喜好添加。3、挤出来的莲藕和胡萝卜汁不要扔掉，煮到浓稠加入到磷虾莲藕面糊里，营养更全面，味道也更好。4、南极磷虾中含有人体所必需的全部氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观，比金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高。此外，南极磷虾还含有大量的营养金属元素，如人体所需的钙、磷、钾、钠等，肉质中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸的含量也很高。 -使用的厨具：电饼铛