我的美味便当:榴莲青团

“黏而劲道的外皮，包裹着香味独特，香甜软糯的榴莲果肉，糯米的Q弹、菠菜汁的清香、榴莲的香甜，充斥在口腔鼻尖，让人不忍释手 ——榴莲青团。”
所属分类： 糕点   家常菜   清明  

我的美味便当:榴莲青团的用料

主料

菠菜汁 适量 菠菜汁 适量
糯米粉 5勺 糯米粉 5勺

我的美味便当:榴莲青团的做法

#我的美味便当:榴莲青团的做法图解2

步骤1

熟透的榴莲一块。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解3

步骤2

去核，用筷子搅散。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解4

步骤3

放冰箱冷冻至稍硬，拿出稍微搅拌一下。(本来想试试团成球包进青团的，冻的稍有点轻，团不成球。?)
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解5

步骤4

适量菠菜绰一下水。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解6

步骤5

放搅拌机，适量热水。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解7

步骤6

打成细腻的菠菜汁。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解8

步骤7

过滤好的菠菜汁。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解9

步骤8

五勺糯米粉，一勺小麦淀粉，适量糖粉。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解10

步骤9

趁热倒入糯米粉中，用筷子搅成絮状。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解11

步骤10

用手和成软硬适中的面团。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解12

步骤11

取适量面团，捏成小深碗状。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解13

步骤12

放入适量榴莲肉。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解14

步骤13

团成球。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解15

步骤14

揉好的青团。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解16

步骤15

蒸好的榴莲青团，榴香四溢。?
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解17

步骤16

成品。
#我的美味便当:榴莲青团的做法图解18

步骤17

成品。

我的美味便当:榴莲青团的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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