缤纷菠萝饭

“多元的食材碰撞出的美味还不错，前两天买了个菠萝，连玩带吃，做了这款菠萝饭，其实就是把什锦炒米饭配上菠萝炒一炒，然后装进菠萝的壳子里。好吃好看，正好把剩米饭也打扫了。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭  

缤纷菠萝饭的用料

主料

菠萝 一个 菠萝 一个
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
玉米粒 适量 玉米粒 适量
葱花 适量

辅料

盐 少许 盐 少许
食用油 适量

缤纷菠萝饭的做法

#缤纷菠萝饭的做法图解2

步骤1

准备好主要食材，一个完整的菠萝，一碗剩米饭，胡萝卜切碎与青豆和玉米粒焯烫一下，火腿肠切成丁，葱花也提前切好。
#缤纷菠萝饭的做法图解3

步骤2

将菠萝叶子略微修剪一下，然后将菠萝纵向切一刀，分为两部分，用体积大的那部分做容器。
#缤纷菠萝饭的做法图解4

步骤3

将菠萝肉掏出来，切成均匀的小块放入碗中，掏空的菠萝做容器。
#缤纷菠萝饭的做法图解5

步骤4

将菠萝块放入水中，加少许盐腌一下。
#缤纷菠萝饭的做法图解6

步骤5

炒锅中加少许食用油，并加热。
#缤纷菠萝饭的做法图解7

步骤6

将葱花放进锅中爆香。
#缤纷菠萝饭的做法图解8

步骤7

将火腿肠，胡萝卜，青豆，玉米粒倒入锅翻炒一会儿。
#缤纷菠萝饭的做法图解9

步骤8

向锅中倒入剩米饭，继续翻炒。
#缤纷菠萝饭的做法图解10

步骤9

加少许鸡精。
#缤纷菠萝饭的做法图解11

步骤10

加少许盐。
#缤纷菠萝饭的做法图解12

步骤11

倒入菠萝块，然后继续翻炒。
#缤纷菠萝饭的做法图解13

步骤12

翻炒均匀后就可以关火了。
#缤纷菠萝饭的做法图解14

步骤13

将炒饭盛出装进菠萝里就可以了。
#缤纷菠萝饭的做法图解15

步骤14

这就可以吃啦。

缤纷菠萝饭的烹饪技巧


炒饭时用中小火，菠萝入锅前尽量沥干水分。 -使用的厨具：炒锅

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