鳗鱼风琴土豆

“土豆是个很神奇的食材,它怎么做都好吃!但是,如果你可以加一点点的创意进去,把这道菜做给你的家人或者朋友,他们可能会觉得很不可思议,原来土豆可以变成这样!营养丰富的土豆和香嫩的蒲烧鳗鱼搭配在一起,又有怎样的“火花”呢?快来试试鳗鱼风琴土豆吧。这道小吃造型十分独特,看上去既像小风琴,又像毛毛虫,孩子们一定会喜欢。”
所属分类: 烧烤   午餐   晚餐  

鳗鱼风琴土豆的用料

主料

鳗天下蒲烧鳗鱼 适量 鳗天下蒲烧鳗鱼 适量
马苏里拉芝士 适量 马苏里拉芝士 适量

辅料

黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
适量

鳗鱼风琴土豆的做法

#鳗鱼风琴土豆的做法图解2

步骤1

材料:鳗天下蒲烧鳗鱼,土豆,马苏里拉芝士,蒜头,黑胡椒粉,盐,油。
#鳗鱼风琴土豆的做法图解3

步骤2

将鳗鱼提前解冻,土豆洗净,蒜头切末。
#鳗鱼风琴土豆的做法图解4

步骤3

将洗净的土豆放在案板上,可以去皮也可以不去,将两根筷子垫在土豆下方(这样就不会切断),然后直角下刀切均匀的连刀薄片。
#鳗鱼风琴土豆的做法图解5

步骤4

将切好的土豆用锡纸包好,放入预热好的烤箱180°烤4-50分钟左右。
#鳗鱼风琴土豆的做法图解6

步骤5

在烤土豆的同时将解冻至半硬的鳗鱼斜着切片,如果比较长可以切成两半,剩下的鳗鱼汁不要倒掉哦!
#鳗鱼风琴土豆的做法图解7

步骤6

将蒜末,油,现磨黑胡椒,盐以及刚才剩下的鳗鱼汁放入碗中拌匀备用。
#鳗鱼风琴土豆的做法图解8

步骤7

土豆从烤箱取出后可以捏一下土豆片或者用筷子插一下,变软或者筷子能够穿过就是好了,这时候将切好的鳗鱼插入土豆片的缝隙中。
#鳗鱼风琴土豆的做法图解9

步骤8

刷上备好的酱汁,再撒上一些马苏里拉芝士。
#鳗鱼风琴土豆的做法图解10

步骤9

再将土豆放入烤箱烤15分钟左右至芝士融化上色,取出撒上欧芹碎,鳗鱼风琴土豆就做好了~
#鳗鱼风琴土豆的做法图解11

步骤10

烤制的过程中,蒲鳗的鲜香和土豆的软糯充分结合,再加上芝士的醇香、蒜末的浓香,真的是酥香入味,每一口都有层次丰富的口感和味道~做法也简单。
#鳗鱼风琴土豆的做法图解12

步骤11

不管是做早餐、下午茶、主食还是配菜,都是又有颜值又有内涵的主角儿~
#鳗鱼风琴土豆的做法图解13

步骤12

厨房小白都可以轻松驾驭~just do it~

鳗鱼风琴土豆的烹饪技巧


使用的厨具:其他

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   鳗鱼风琴土豆的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜