发面黑米红豆饼


所属分类： 主食   家常菜   饼  

发面黑米红豆饼的用料

主料

面粉 1杯 面粉 1杯
酵母 1/2小匙 酵母 1/2小匙
清水 适量

发面黑米红豆饼的做法

#发面黑米红豆饼的做法图解2

步骤1

面粉和黑米面按2:1比例。
#发面黑米红豆饼的做法图解3

步骤2

拌匀后加入酵母、白糖，再拌一拌。
#发面黑米红豆饼的做法图解4

步骤3

加水和成面团，我揉的面团很软，置温暖处发酵至1.5-2倍大。我是冷藏发酵了一晚。
#发面黑米红豆饼的做法图解5

步骤4

发好的面团。
#发面黑米红豆饼的做法图解6

步骤5

排气，揉匀。
#发面黑米红豆饼的做法图解7

步骤6

手抹油，揪一块面剂子，按一按。
#发面黑米红豆饼的做法图解8

步骤7

包入适量红豆馅。
#发面黑米红豆饼的做法图解9

步骤8

包起来。
#发面黑米红豆饼的做法图解10

步骤9

锅里注油烧热，放入饼胚，再按薄一些，小火煎，盖锅盖，防止水分蒸发。
#发面黑米红豆饼的做法图解11

步骤10

一面煎好后翻面，两面都煎好。
#发面黑米红豆饼的做法图解12

步骤11

再立起来煎一煎边缘就可以了。
#发面黑米红豆饼的做法图解13

步骤12

成品。

发面黑米红豆饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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/ 13   发面黑米红豆饼的做法步骤

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