黄瓜拌猪头肉

“下酒菜，简单好吃。”
所属分类： 凉菜   家常菜  

黄瓜拌猪头肉的用料

主料

猪头肉 250克 猪头肉 250克

辅料

大蒜 10克 大蒜 10克
鸡精 2克 鸡精 2克
蚝油 3克 蚝油 3克
香菜 适量

黄瓜拌猪头肉的做法

#黄瓜拌猪头肉的做法图解2

步骤1

猪头肉是卤制好的，切成大小适中的块，不能太厚。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解3

步骤2

黄瓜清洗干净，去根，竖着切成两半，再用刀拍几下，然后斜着切成大小适中的黄瓜块，这样黄瓜拌的时候会比较入味。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解4

步骤3

大蒜去皮切成末。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解5

步骤4

香菜清洗干净，去根，切成1厘米左右的段，拌入黄瓜里。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解6

步骤5

将所需要的调料盐，鸡精，米醋，蚝油，生抽，大蒜放进去，拌匀。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解7

步骤6

再把切好的猪头肉放进去拌一下。
#黄瓜拌猪头肉的做法图解8

步骤7

黄瓜拌猪头肉就可以上桌啦。

黄瓜拌猪头肉的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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