肉松面包

“面包中添加了麦麸和五豆面，虽然口感比不上白面包，但营养更丰富了。”
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肉松面包的用料

主料

面包粉 280克 面包粉 280克
五豆面 40克 五豆面 40克
糖 40克 糖 40克
有盐黄油 26克 有盐黄油 26克
酵母 4克

辅料

沙拉酱 适量 沙拉酱 适量

肉松面包的做法

#肉松面包的做法图解2

步骤1

将除黄油以外的所有材料揉成面团，揉光滑后，加入有盐黄油，揉至可以拉出大片薄膜。（材料中的五豆面是五种豆子磨的粉，没有可以用其他杂粮粉；如果没有有盐黄油，就用无盐黄油，再加3克盐）。
#肉松面包的做法图解3

步骤2

盖上保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
#肉松面包的做法图解4

步骤3

将发酵好的面团排气，分割成10个小面团，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
#肉松面包的做法图解5

步骤4

取一个面团，按扁，擀成椭圆形，底边擀薄。
#肉松面包的做法图解6

步骤5

从上往下卷起，捏紧收口。
#肉松面包的做法图解7

步骤6

间隔开放入烤盘，盖保鲜膜进行二次发酵。
#肉松面包的做法图解8

步骤7

发酵至约2倍大，表面刷少许蛋液。
#肉松面包的做法图解9

步骤8

放入预热好的烤箱中，170度，上下火，中层，烤15分钟左右。
#肉松面包的做法图解10

步骤9

准备适量肉松。
#肉松面包的做法图解11

步骤10

在冷却的面包表面涂适量沙拉酱。
#肉松面包的做法图解12

步骤11

粘上肉松。
#肉松面包的做法图解13

步骤12

成品。

肉松面包的烹饪技巧


1、材料中的五豆面是五种豆子磨的粉，没有可以用其他杂粮粉。2、如果没有有盐黄油，就用无盐黄油，再加3克盐。3、烤制时间和温度仅供参考。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 13   肉松面包的做法步骤

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