爆菊曲奇

“所谓“爆菊”，其实是香草曲奇，大号菊花嘴，塞入杏仁。”
所属分类： 烘焙  

爆菊曲奇的用料

主料

低筋面粉 200g 低筋面粉 200g
全蛋液 60g 全蛋液 60g
糖粉 65g 糖粉 65g
杏仁 若干

爆菊曲奇的做法

#爆菊曲奇的做法图解2

步骤1

材料
#爆菊曲奇的做法图解3

步骤2

倒入软化的黄油（我是冷冻层里刚拿出的，用温水隔热了一会，还有些硬，软化到手指一碰就有下陷的程度刚好）
#爆菊曲奇的做法图解4

步骤3

倒入白砂糖和糖粉
#爆菊曲奇的做法图解5

步骤4

搅匀后用电动打蛋器打发
#爆菊曲奇的做法图解6

步骤5

分四次加入全蛋液，继续打发
#爆菊曲奇的做法图解7

步骤6

加入香草精
#爆菊曲奇的做法图解8

步骤7

筛入面粉
#爆菊曲奇的做法图解9

步骤8

切拌均匀
#爆菊曲奇的做法图解10

步骤9

可以装裱花袋了
#爆菊曲奇的做法图解11

步骤10

挤花
#爆菊曲奇的做法图解12

步骤11

心狠手辣于菊心中塞入杏仁。。。。。。
#爆菊曲奇的做法图解13

步骤12

烤箱预热一会，然后上下火，180°，15-20分钟
#爆菊曲奇的做法图解14

步骤13

出炉~~爆菊曲奇完成！
#爆菊曲奇的做法图解15

步骤14

顺便发一下这几天做的，来个集合。分别是简单香草小曲奇，可可蔓越莓饼干和爆菊曲奇。

爆菊曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 15   爆菊曲奇的做法步骤

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