颜值爆棚的草莓蛋糕

“这款蛋糕海绵蛋糕的做法，鸡蛋不需要分，也不需要打蛋清哦，中间夹上草莓奶油，又简单又美味。烘焙新手也适合做。这个甜品不仅孩子很喜欢吃，周末约上闺蜜，作为一个下午茶，也是简单又快手。自己做的一份下午茶，总是有些特别的意义。”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  

颜值爆棚的草莓蛋糕的用料

蛋糕卷

鸡蛋 2只 鸡蛋 2只
牛奶 15克 牛奶 15克
低筋面粉 45克

夹心

草莓 适量 草莓 适量
糖粉 18克

颜值爆棚的草莓蛋糕的做法

#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解2

步骤1

细砂糖加入鸡蛋隔温水，用电动打蛋器打发至稠状，可以画出纹路。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解3

步骤2

加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解4

步骤3

牛奶加入色拉油混合均匀。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解5

步骤4

取一部分面糊加入牛奶油里，翻拌均匀。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解6

步骤5

把翻拌均匀的一部分面糊，全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解7

步骤6

加入一滴粉红色素，把面糊调成粉红色，用裱花袋装上面糊，挤出螺旋形在烤盘上。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解8

步骤7

放入已预热的烤箱里，上下火170度，烘烤8分钟。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解9

步骤8

出炉后放凉，用夹子把油纸两头夹住定型。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解10

步骤9

草莓提前洗干净切粒备用。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解11

步骤10

放入小量水加入草莓，小火熬成草莓浆。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解12

步骤11

把冷藏好的淡奶油加入糖分用电动打蛋器打发至干性发泡。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解13

步骤12

加入熬好的草莓浆，混合均匀。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解14

步骤13

把草莓奶油装进裱花袋。
#颜值爆棚的草莓蛋糕的做法图解15

步骤14

在蛋糕体中间挤出淡奶油，充满蛋糕体中间，最后在蛋糕表面放上半块草莓装饰就可以开吃啦！

颜值爆棚的草莓蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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