茯苓茅根瘦肉汤

“茯苓茅根瘦肉汤，非常适合春天喝。具有祛湿解困，清热解毒等功效。食材为：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜，小火慢炖3小时。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

茯苓茅根瘦肉汤的用料

主料

茅根 10克 茅根 10克
红枣 2个 红枣 2个

辅料

盐 1克 盐 1克
生姜 1片

茯苓茅根瘦肉汤的做法

#茯苓茅根瘦肉汤的做法图解2

步骤1

准备食材：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
#茯苓茅根瘦肉汤的做法图解3

步骤2

茯苓洗净，清水浸泡。
#茯苓茅根瘦肉汤的做法图解4

步骤3

茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片。
#茯苓茅根瘦肉汤的做法图解5

步骤4

瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下。
#茯苓茅根瘦肉汤的做法图解6

步骤5

把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
#茯苓茅根瘦肉汤的做法图解7

步骤6

再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅，加入适量的清水。
#茯苓茅根瘦肉汤的做法图解8

步骤7

盖上盖子，当然锅中，隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
#茯苓茅根瘦肉汤的做法图解9

步骤8

炖好之后，放盐拌均即可享用。人多喝，可以用大炖盅。
#茯苓茅根瘦肉汤的做法图解10

步骤9

广东靓汤，美味出锅。

茯苓茅根瘦肉汤的烹饪技巧


1、茅根要洗净切段，容易熬出味。2、茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味。 -使用的厨具：炖盅

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