水蟹粥

“潮州砂煲粥是广东潮州地区很出名的主食或叫小吃，现在在广东很多地方都开有专门卖砂煲粥的饮食店，有些还是通宵营业。用砂煲将粥煮好后，放入各式的水产如虾、蟹、牡蛎，蛤蜊等或者鸡，青蛙等等材料，用粥把材料煮熟，材料的鲜味和粥混合在一起，非常的鲜甜，美味无比。这么多材料中，我最喜欢用水蟹来煮粥，因为它的味道最鲜，煮出来的粥更胜一筹。买了3只水蟹一斤二左右，配上两只虾再提提味，美味的水蟹粥就出锅了。这次没用用砂锅，用的汤锅，虽然效果没用砂锅好，不过，煮熟就吃效果差不多的。”
所属分类： 主食   家常菜   婴儿   早餐   澳门美食   秋季食谱   工作餐  

水蟹粥的用料

主料

水蟹 3只 水蟹 3只

辅料

虾 2只

配料

姜 适量 姜 适量
盐 适量

水蟹粥的做法

#水蟹粥的做法图解2

步骤1

水蟹3只准备好。
#水蟹粥的做法图解3

步骤2

在螃蟹的腹部插一筷子，可以令螃蟹死掉，煮的时候爪子就不会掉。
#水蟹粥的做法图解4

步骤3

将螃蟹宰杀洗净，两只虾洗净。
#水蟹粥的做法图解5

步骤4

洗米下锅将粥煮好
#水蟹粥的做法图解6

步骤5

将螃蟹，虾和几片姜一起下锅。
#水蟹粥的做法图解7

步骤6

待蟹煮熟后，下点葱花，加盐调味就可以了。
#水蟹粥的做法图解8

步骤7

美味的水蟹粥。

水蟹粥的烹饪技巧


1、宰水蟹螃的时候，螃蟹的血及肉汁不要倒掉，放粥里一起煮，味道很鲜。2、螃蟹下锅后煮熟就行了，煮太久鲜味会挥发了。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

水蟹粥的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   水蟹粥的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜