牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜

“广东人四季喜爱吃甜品。他们认为经煲制后的豆类、生果、面制品加上糖而成的甜品，有清润消暑、生津益身之功效。并且，他们喜欢不时不食，特喜欢吃适合时令的食物。秋天是南瓜收获的季节，秋天的南瓜，特粉特甜，所以这时候的南瓜特欢迎，其中南瓜圆子便是其中一种。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。桂花，气味芬香，有化痰止咳，缓解胃不适的功效。”
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牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的用料

主料

南瓜 250克 南瓜 250克
牛奶 300克 牛奶 300克

辅料

砂糖 50克 砂糖 50克

牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法

#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解2

步骤1

把所有材料准备好。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解3

步骤2

南瓜洗净，切去外皮，切成薄片。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解4

步骤3

放进微波炉中高火叮5分钟，取出，趁热压成南瓜泥。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解5

步骤4

分次加入糯米粉中。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解6

步骤5

揉成光滑，软硬适中的南瓜面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解7

步骤6

取出，揉成长条。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解8

步骤7

再切成若干个等份小剂子。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解9

步骤8

搓成南瓜小圆子。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解10

步骤9

锅中注入适量清水，大火煮开。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解11

步骤10

放入搓好的南瓜小圆子，煮至全部浮起。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解12

步骤11

捞出南瓜圆子备用。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解13

步骤12

锅洗净后倒入牛奶。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解14

步骤13

加入水淀粉，并不断地搅拌，中小火煮至微开。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解15

步骤14

倒入南瓜圆子。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解16

步骤15

洒入桂花。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解17

步骤16

轻轻搅拌一下即可。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解18

步骤17

加入牛奶的南瓜圆子，更香滑。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解19

步骤18

金黄黄的，特诱人。
#牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法图解20

步骤19

吃下去，满口的桂花香。

牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的烹饪技巧


1、压好的南瓜泥要视糯米粉的吸水程度分次加入。2、喜欢甜一点口味的话，可以在搓糯米粉时加入适量砂糖。 -使用的厨具：煮锅

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