排骨冬瓜汤

“马上就要进入夏季了，这个季节让人特别的烦躁，做一道冬瓜排骨汤，口味鲜，汤清宜人、清热消暑，冬瓜还有清热解毒、利湿化滞、降脂降压等功效，对于这个季节真的是太适合了”
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

排骨冬瓜汤的用料

主料

冬瓜 200克 冬瓜 200克

辅料

葱 10克 葱 10克
盐 2小匙 盐 2小匙

排骨冬瓜汤的做法

#排骨冬瓜汤的做法图解2

步骤1

准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。
#排骨冬瓜汤的做法图解3

步骤2

电磁炉开大火，锅里加入适量的油烧热。
#排骨冬瓜汤的做法图解4

步骤3

葱段放入锅内炒香。
#排骨冬瓜汤的做法图解5

步骤4

沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。
#排骨冬瓜汤的做法图解6

步骤5

翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水，反之就少放些水。
#排骨冬瓜汤的做法图解7

步骤6

盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜。
#排骨冬瓜汤的做法图解8

步骤7

加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲。
#排骨冬瓜汤的做法图解9

步骤8

这个过程要常看看锅底有没有糊。
#排骨冬瓜汤的做法图解10

步骤9

改成中火，加入适量的盐。
#排骨冬瓜汤的做法图解11

步骤10

继续煲大概二十分钟就可以出锅了。

排骨冬瓜汤的烹饪技巧


如果喜欢煮的特别熟的那种，就要增加时间冬瓜体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！ -使用的厨具：电磁炉、汤锅

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