西红柿疙瘩汤

“西红柿疙瘩汤，深受人们喜欢的一道汤既有主食，又有菜，又有汤，一顿美美的饭做起来省时又省力我比较喜欢粘稠的口感，所以淋入蛋液时全搅碎了不喜欢的可以将蛋液淋成蛋花哈”
所属分类： 主食   家常菜  

西红柿疙瘩汤的用料

主料

西红柿 2个 西红柿 2个
面粉 50克

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
香油 少许 香油 少许

西红柿疙瘩汤的做法

#西红柿疙瘩汤的做法图解2

步骤1

西红柿洗净
#西红柿疙瘩汤的做法图解3

步骤2

去蒂切成块备用
#西红柿疙瘩汤的做法图解4

步骤3

葱切葱花，香菜切小段
#西红柿疙瘩汤的做法图解5

步骤4

锅内热油爆香葱花
#西红柿疙瘩汤的做法图解6

步骤5

放西红柿块翻炒至出汤
#西红柿疙瘩汤的做法图解7

步骤6

然后加入清水
#西红柿疙瘩汤的做法图解8

步骤7

大火煮开加入番茄酱搅匀
#西红柿疙瘩汤的做法图解9

步骤8

用勺子盛水一点点加入面粉中
#西红柿疙瘩汤的做法图解10

步骤9

搅拌成均匀的面絮
#西红柿疙瘩汤的做法图解11

步骤10

用筷子一点点将面絮投入锅中
#西红柿疙瘩汤的做法图解12

步骤11

煮熟后转圈淋入蛋液
#西红柿疙瘩汤的做法图解13

步骤12

出锅前调入盐、白胡椒粉、香油，撒入香菜碎即可

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧


①搅面时不要一次性把水全加入面粉中，要少量边加水边迅速搅拌 ②喜欢酸点的味道就放番茄酱，喜欢甜点的就放番茄沙司 -使用的厨具：炒锅

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